|
|
Inktvisringen In Tomaten-basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 500 gr Intvistubes, schoongemaakt
* 1 Kleine Ui
* 1 Blik Tomaten in stukjes of verse, Roma tomaten gepeld en in stukjes gesneden
* 2 Teentjes Knoflook
* 1 Kopje vers gehakte Basilicum
* 1 Eetlepel gedroogde basilicum en oregano en Provence kruiden
* 1 Mespuntje Cayenne peper
* 1 Theelepel suiker
* Zout en peper
* Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de Inktvis in ringen en verhit wat olijfolie in een koekenpan en laat de inktvis op niet al te hoge temperatuur wat kleur krijgen. Voeg de ui toe en 1 teentje gehakte knoflook en laat meebakken tot ze glazig zijn. Voeg de tomaten toe en de cayenne, gedroogde basilicum, oregano en de Provence kruiden. Laat 20 minuutjes sudderen op laag vuur en voeg dan de zout, peper en verse basilicum toe.
|
|
|